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茄汁白玉菇
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不要魚丸要粗麵

心情故事最近女兒突然從肉食動物轉變成素食動物，每次吃飯時先交待只要菜不要肉，真讓這個做媽媽的驚呆了，以前可是隻要肉不要菜的呀，問其原因，原來是老師講課時有講小動物們很可愛，我們要保護它們等等，好吧，咱也支援孩子，多食些素食吧。

時間:10-30分鐘
食材
白玉菇 300g
番茄 120g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
番茄沙司 適量
芝麻油 適量
白糖 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/11
    水燒開把番茄煮半分鐘後翻面再煮半分鐘。
  • 步驟 3/11
    煮過的番茄就可以輕鬆去皮了，去皮後切碎塊，把白玉菇去掉菌根，洗淨切段，蒜切粒。
  • 步驟 4/11
    起油鍋爆香大蒜。
  • 步驟 5/11
    把番茄下鍋煸炒。
  • 步驟 6/11
    當番茄變的粘稠時加入小半碗開水。
  • 步驟 7/11
    調入適量番茄沙司。
  • 步驟 8/11
    把白玉菇下鍋。
  • 步驟 9/11
    加入適量鹽，糖，攪勻後轉中火煮5分鐘。
  • 步驟 10/11
    淋入適量芝麻油。
  • 步驟 11/11
    最後用水澱粉勾薄芡即可。
小貼士

一般在超市中購得的白玉菇可以存放2周以上，不過儘早使用為宜，而且應低溫冷藏儲存。

釋出於 2019-11-05
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