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番茄白玉菇湯
10.3萬 熱度 21 收藏
驚慌hoe

西紅柿燉白玉菇。下班後匆匆趕回家，廚房裡一頓忙碌，冷天裡捧著大碗，用勺子把熱乎乎的湯送進嘴裡，滿足地“emmm～”了一聲，感覺一天的疲憊都消失不見了呢:p

食材
白玉菇 一盒
西紅柿 一個
蒜 2瓣
番茄醬 適量
鹽 適量
黑胡椒碎 適量
迷迭香 少量（選用）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蒜切末，西紅柿洗淨切小塊，切小塊好入味。我懶得去皮，建議去皮口感更好。
  • 步驟 2/8
    買了超市裡的一盒白玉菇。洗淨，瀝乾水。
  • 步驟 3/8
    大火把鍋燒熱，放油，放蒜末爆香。出香氣後加瀝乾水的白玉菇翻炒，至蘑菇微微出水。
  • 步驟 4/8
    加入西紅柿一同翻炒。加一點番茄醬，增色提味。
  • 步驟 5/8
    西紅柿被炒得軟爛了，正合我心嘿嘿。
  • 步驟 6/8
    加水沒過食材，大火燒開後轉小火，蓋上蓋子讓它咕嘟一會兒。這時候已經熟了，但是我想喝點湯，而且這樣燉很有味道。冬天就是愛吃這樣的食物～
  • 步驟 7/8
    燉了十來分鐘，感覺差不多了，轉大火收汁。加鹽、黑胡椒碎調味，盛出。
  • 步驟 8/8
    效果是這樣粘稠的湯羹，想要稀一點的就早些盛出。想給迷迭香一次機會就撒了一些，但我吃後覺得香氣太重，也許不放更好些。
釋出於 2019-01-26
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