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茄汁白玉菇（轉自陛下開飯了）
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武十九之夏

海鮮菇煮的過程會有水份滲出，所以熬番茄醬的時候可以收汁收的幹一些。

食材
白玉菇 適量
西紅柿 適量
蒜 適量
蔥 適量
鹽 適量
糖 適量
番茄醬 適量
生抽 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    番茄去皮。菇洗淨對半切，番茄切小粒，蔥切段，蒜切末，備用。
  • 步驟 2/4
    取鍋熱油，加入蒜爆香後，加入番茄翻炒，並加入適量水煮。
  • 步驟 3/4
    鍋裡收汁差不多的時候，加入番茄醬，翻炒均勻。
  • 步驟 4/4
    加入菇，並加入適量鹽、糖、生抽，翻炒均勻。加入少量水澱粉勾芡。起鍋裝盤，撒上適量蔥花即可。
釋出於 2019-01-10
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