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茄汁白玉菇

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alteration若馨

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喜歡吃酸甜口味的親一定不要錯過這道菜呀！

時間:10-30分鐘

食材

西紅柿 2個

白玉菇 150克

鹽適量

番茄醬適量

白糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

西紅柿洗乾淨切成丁。
步驟 2/6

白玉菇洗乾淨後用熱水焯一下，再用涼水衝一下之後控水。
步驟 3/6

鍋中放少量油，蔥花爆鍋，放入切好的西紅柿丁，不停翻炒，直到有汁水漫出。
步驟 4/6

新增一點水，放入適量番茄醬和白糖煮一會。
步驟 5/6

煮到冒泡後加入白玉菇，再煮一會。
步驟 6/6

最後加入適量鹽，用水澱粉勾芡，盛出。

小貼士

白玉菇也可焯水再炒。

如何挑選白玉菇

好的白玉菇外形圓潤、大小均勻，通體潔白。要選外表麼沒有破損的。大多白玉菇是在超市銷售，有獨立包裝，應選擇品質有保障的商家。

白玉菇的儲存方法

一般在超市中購得的白玉菇可以存放1-2周，不過儘早使用為宜，而且應低溫冷藏儲存。

釋出於 2018-09-10