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蘿蔔絲紫菜湯
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裴春蝶裴

白蘿蔔冬季的最佳營養蔬菜，白蘿蔔有消食作用，如果體內積食就會引發內熱導致感冒，所以消食、通腸胃是必須的，同時，白蘿蔔還有除痰潤肺的作用，其富含的有機硫磺化合物有強大的殺菌作用，而且維生素Ｃ含量高，所以，預防感冒非它莫屬。紫菜豐富的多糖有提高細胞免疫和體液免疫的功能，它對肺熱痰多、慢性支氣管炎都有不錯的療效。此款湯可預防冬季感冒，而且是糖尿病人的一款食療滋補湯，可控血糖降血脂。

時間:10分鐘內
食材
白蘿蔔 100g
紫菜 適量
油 適量
蔥花 適量
鹽 適量
雞精 適量
香油 適量
胡椒粉 適量
高湯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/10
    蘿蔔去皮切絲，蔥切碎。
  • 步驟 3/10
    炒鍋倒少許油爆香蔥花。
  • 步驟 4/10
    倒入蘿蔔絲翻炒片刻。
  • 步驟 5/10
    然後加入高湯。
  • 步驟 6/10
    加入紫菜。
  • 步驟 7/10
    大火煮上5分鐘，加入鹽。
  • 步驟 8/10
    加入胡椒粉調味。
  • 步驟 9/10
    最後加少許雞精，淋入香油。
  • 步驟 10/10
    煮開關火。
小貼士

款食療湯菜不是所有人都適宜，對於脾胃虛寒、風寒感冒的人士要謹慎少食，也可以將紫菜換成大蔥葉，就做成蘿蔔絲蔥葉湯，蔥葉含有豐富的維生素Ｃ、維生素Ａ及鈣，對於預防感冒也是非常有幫助的，而且它豐富的辣素可以促進血液迴圈，薑片和大蔥的溫性可以平衡蘿蔔絲的微寒屬性，可以用來預防風寒感冒。

釋出於 2019-09-10
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