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清蒸小海魚
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像風在頌

在市場上看到非常新鮮的小海魚，個頭雖然不是非常大，但是卻非常的新鮮，所以我就趕緊買了點回來，如此新鮮的魚就要用最簡單最清淡的做法來做，才能讓魚的鮮美味道體現的淋漓盡致，就清蒸了，也非常的簡單，蒸好的魚肉質鮮嫩，寶寶吃也很不錯。

時間:10-30分鐘
食材
小海魚 400g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
姜 適量
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    適量小海魚宰殺好後洗淨。
  • 步驟 2/8
    在魚身上兩面都均勻撒一層鹽。
  • 步驟 3/8
    大蒜切片放魚身上。
  • 步驟 4/8
    姜切絲撒魚身上。
  • 步驟 5/8
    然後在魚上淋適量食用油。
  • 步驟 6/8
    再淋適量生抽。
  • 步驟 7/8
    放入鍋中蒸10分鐘。
  • 步驟 8/8
    出鍋再撒少許蔥花即可。
小貼士

食用油和生抽可以在蒸魚之前放也可以蒸熟以後再淋上。

記得蒸魚時要放姜，不然很腥的。

釋出於 2019-09-10
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