早上去到市場魚檔要了一隻魷魚,沒說明就這樣開肚了,我說我要做魷魚筒的,最後老闆不得不另剎一隻。每次大家一起聚餐,小孩必點菜式之一,只是菜館的做法不一樣的,菜館是用油炸的。
要慢火煎,兩邊不停地翻轉。邊煎邊把魷魚筒裡面的水分倒掉,這樣更易熟。