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丸子豆腐湯
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夏日的綠色夷徭

這道菜，簡單容易做，但是營養豐富，適合孩子們食用。豆腐含有豐富的植物蛋白，而且製成豆腐後，大豆蛋白吸收率增加達到95%，兒童經常食用，可以補鈣，增加機體的免疫力。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 200g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉碎加入鹽，生粉，少量水，朝著一個方向攪拌到上勁
  • 步驟 2/9
    鍋中放入水，煮到85度左右
  • 步驟 3/9
    用手攥著肉末從虎口擠出
  • 步驟 4/9
    放入鍋中
  • 步驟 5/9
    小火煨熟
  • 步驟 6/9
    豆腐切小塊
  • 步驟 7/9
    放入豆腐
  • 步驟 8/9
    大火煮開，撒上蔥花，香芹
  • 步驟 9/9
    撒上胡椒粉鹽，調味，出鍋。
小貼士

丸子放入鍋中時，火不能大，否則肉丸容易散開，而且口感不嫩滑。

釋出於 2019-09-10
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