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海蠣子豆腐湯
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善良strip

牡蠣又被稱為海里的牛奶，其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅，鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統裡至關重要的礦物質，食用牡蠣可防止皮膚乾燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素，是難得的美容聖品。

時間:10分鐘內
食材
海蠣子肉 100g
豆腐 100g
雞蛋 1個
雞精 適量
鹽 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/12
    海蠣子肉沖洗乾淨。
  • 步驟 3/12
    豆腐切成小塊。
  • 步驟 4/12
    把雞蛋打散備用。
  • 步驟 5/12
    鍋中注入肉，燒熱，入蛋液
  • 步驟 6/12
    蛋液稍微凝固，倒入海蠣子肉翻炒均勻。
  • 步驟 7/12
    讓雞蛋裹住海蠣子。
  • 步驟 8/12
    倒入清水。
  • 步驟 9/12
    燒開後加入豆腐。
  • 步驟 10/12
    加入鹽和雞精調味。
  • 步驟 11/12
    大火燒開，撇去浮沫。轉中火 燒2分鐘。
  • 步驟 12/12
    關火後加入香菜即可。
小貼士

新鮮的海蠣子可以讓商家幫你撬開。要把海蠣子肉裡的泥沙沖洗乾淨。海蠣子豆腐湯本身很鮮美，鹽和雞精不要多新增。

釋出於 2023-05-17
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