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海鮮菇豆腐湯
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亦菡砌

海鮮菇能吃出海鮮味?當我們家小朋友聽說這菇叫海鮮菇,說什麼也不讓我買了。我沒聽他的,硬是買回了家。一路上,小朋友不停的發誓,他今晚堅決不肯吃這菇做的任何菜。我沒發表任何言論,回家由他爸收拾他。了最簡單的湯,還是得感化小朋友,放了他愛吃的豆腐。當這湯端上桌,小朋友愣是不讓放他跟前。他爸兩眼一瞪:美得你,海鮮菇還能吃出海鮮味?你嚐嚐,你能給我吃出螃蟹味還是對蝦味?把這菇叫海鮮菇,是因為它的做出的菜和湯汁象海鮮一樣鮮美!不知是被他爸的嚴肅神情嚇壞了,還是一通道理說服了,反正,那小傢伙動手開吃了,這一吃,還一發不可收拾了。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 300g
海鮮菇 20g
西紅柿 1個
蔥花 適量
薑片 適量
蒜片 適量
適量
適量
食用油 適量
香菜段 適量
胡椒粉 適量
芝麻油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆腐切塊,西紅柿切片
  • 步驟 2/7
    海鮮菇大的改成小段
  • 步驟 3/7
    鍋中放蔥薑蒜熗鍋,然後入海鮮菇翻炒。
  • 步驟 4/7
    炒至海鮮菇微軟時,放入豆腐。
  • 步驟 5/7
    加入適量的水、鹽大火煮開,中小火慢燉(我一般燉十分鐘左右)。
  • 步驟 6/7
    當感覺豆腐燉得關不多時,加入西紅柿。
  • 步驟 7/7
    大火再次燒開,至西紅柿變軟,加入香菜段。加入胡椒粉、芝麻油調味出鍋。
小貼士

如果在湯中加入適當鮮貝或蝦仁,會更鮮美,我家小朋友不吃海鮮,所以沒加。

釋出於 2022-12-04
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