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番茄菌菇豆腐湯
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seam虛心

番茄菌菇豆腐湯，菌類營養鮮香，嫩豆腐與酸酸的番茄讓這個湯更添加了不同的口感和營養。非常美味又快手的營養湯哦。

時間:10-30分鐘
食材
水豆腐 1盒
秀珍菇 1兩
西紅柿 1個
香菜 1根
食用油 0適量
鹽 0適量
蒜 0少許
蠔油 0適量
肉湯 1碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    食材準備
  • 步驟 2/16
    將秀珍菇泡進水中20分鐘，清洗乾淨。
  • 步驟 3/16
    將豆腐用刀切成小塊
  • 步驟 4/16
    袖珍菇撕成小塊。
  • 步驟 5/16
    一個番茄去皮切成小塊兒
  • 步驟 6/16
    大蒜子切末，香菜切碎
  • 步驟 7/16
    油鍋加熱，倒入適量的食用油，將蒜末爆香
  • 步驟 8/16
    加入番茄塊，煸炒出番茄至軟
  • 步驟 9/16
    再加入袖珍菇進行翻炒
  • 步驟 10/16
    加入適量的肉湯，大火燒開
  • 步驟 11/16
    湯汁大火燒開時，加入已經切好的豆腐
  • 步驟 12/16
    輕輕地將所有食材均勻翻動兩下，不要將豆腐戳壞。
  • 步驟 13/16
    加上蓋子,小火煮10分鐘。
  • 步驟 14/16
    燒開後加入適量蠔油
  • 步驟 15/16
    加入少許的鹽
  • 步驟 16/16
    最後起鍋時加入香菜末。
小貼士

番茄去皮的話會更加的美味，豆腐加入以後，不要經常翻動攪拌。

釋出於 2022-07-19
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