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魚骨海鮮菇豆腐湯
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滴臥嗣陝唾

大頭魚又稱花鰱，胖頭魚，黑鰱，黃鰱，松魚，鰫魚、擺佳魚、花鰱魚、大頭魚、鱅頭鰱、鯨魚。

喜歡用大頭魚骨或者鯇魚骨煲湯，煲出來的湯很鮮甜，而魚骨沾著醬油也很好吃。

食材
大頭魚骨 200g
豆腐 300g
海鮮菇 100g
薑片 3片
紅蘿蔔 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料
  • 步驟 2/6
    豆腐切塊
  • 步驟 3/6
    鍋裡下少許油煎香魚骨
  • 步驟 4/6
    加入適量的水和薑絲大火煮開
  • 步驟 5/6
    煮開後下豆腐、海鮮菇、紅蘿蔔煮20分鐘
  • 步驟 6/6
    下鹽調味即可
小貼士

因豆腐腫含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。

釋出於 2022-04-04
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