蠣子豆腐湯
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醉笑三千席醉兒
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牡蠣屬貝類，肉肥美爽滑，營養豐富，素有“海底牛奶”之美稱。海蠣肉中還含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人體免疫力、促進新陳代謝等多種功能。媽媽週日去劉公島趕海，趕了很多野生的蠣子肉，我拿了一些回家，包餃子、做湯。其實海蠣子肉生吃也挺好的
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
將材料準備好 -
步驟 2/7
海蠣子肉裡有殼的碎片，加少許鹽，清洗乾淨
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步驟 3/7
豆腐切成塊
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步驟 4/7
鍋中加水，將豆腐加入
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步驟 5/7
燒開後，下入海蠣子肉
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步驟 6/7
淋入打散的蛋液
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步驟 7/7
烤開後加入鹽和香菜調味即可
小貼士
海蠣子肉可以生吃，所以做湯時不易久煮，久煮則肉質變老，而且有點酸味
釋出於 2023-05-01
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