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蟶子豆腐湯
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興奮watt

沒有比海鮮湯更鮮美的湯了。

以前在網上看到一位阿姨賣桔子，廣告語是“甜過初戀”（比初戀還甜），按照這樣的模式，我想，海鮮湯，應該是“鮮過初吻”、“美過前任”吧。

今天和大家做一個超級簡單的海鮮湯。

在這個基礎上，你可以加入一些別的東西，比如肉丸、蝦、肉餡等等，讓它變得更加色香味俱全。

時間:10分鐘內
食材
蟶子 豆腐 適量
上海青 薑絲 適量
油 鹽 適量
白胡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備好食材
  • 步驟 2/5
    蟶子倒進清水裡吐沙，可以往水裡加少許鹽和幾滴香油，加快其吐泥沙的速度。兩小時後，用流水清洗乾淨放在容器裡瀝乾
  • 步驟 3/5
    洗菜，豆腐切成正方形小塊
  • 步驟 4/5
    下一鍋水，煮開後，倒入豆腐再次煮開約1分鐘，下小白菜、白胡椒粉、薑絲、下蟶子、鹽、油，蟶子開嘴後立刻關火。另外，如果不喜歡豆腥味，可以先把豆腐用開水煮一兩分鐘撈出後再倒進鍋裡
  • 步驟 5/5
    簡單、鮮透了的蟶子豆腐湯可以享用了
小貼士

A. 蟶子殼薄，清洗時注意別太用力，以免把殼弄裂，劃傷手指

B. 可以往湯裡再加瘦肉餡、肉丸、蝦等東西，更加美味

釋出於 2018-10-05
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