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海蠣子豆腐湯
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浮期妄年箕

牡蠣豆腐湯可以補充優質蛋白，有益智健腦、清熱解毒、滋潤肌膚的功效。豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 250g
海蠣子肉 200g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐切成條，再細一些也可以
  • 步驟 2/8
    新鮮的海蠣子肉洗乾淨
  • 步驟 3/8
    蔥花切末
  • 步驟 4/8
    鍋中倒油，蔥花熗鍋，放入豆腐條
  • 步驟 5/8
    豆腐較嫩，翻炒的時候儘量輕輕翻炒
  • 步驟 6/8
    豆腐翻炒一會，鍋中加水，同時倒入海蠣子肉
  • 步驟 7/8
    開鍋後加入適量鹽，香油，蔥花
  • 步驟 8/8
    上湯了
小貼士

海蠣子比較腥，如果想去除海蠣子的腥味兒，可以提前在黃酒中泡一會兒。

釋出於 2019-08-22
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