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韓式海蠣子泡菜湯
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吃貨的故事就是吃吃吃！！！韓國辣白菜和辣醬是萬能鑰匙，秒殺一切食材。這裡用的辣白菜是前段時間自己親手做的，嘻嘻。這道菜裡多加了海蠣子，住在離海蠣子這麼近的地方，忍不住放點新鮮的海蠣子進去。如果買不到新鮮的海蠣子的話，可以不放它。因為辣白菜本身帶有很多調料，所以不用再放得我也沒列舉出來。食材根據個人口味可以增減。開始吧！

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 一人份
海蠣子（生蠔） 6個
辣白菜 適量
嫩豆腐 一小塊
小尖椒 一個
蔥 適量
糖 少量
鹽 少量
白醋 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    五花肉切薄片，海蠣子摳出來洗乾淨，或者直接像我這樣買現成的。
  • 步驟 2/6
    尖椒切絲或者小薄片，豆腐一定要選嫩豆腐或者內脂豆腐，千萬不要選隔夜的老豆腐，很影響味道，辣白菜切片備用。
  • 步驟 3/6
    熱鍋冷油，小火煸五花肉至兩面金黃
  • 步驟 4/6
    加入辣椒和蔥翻炒出香味，再加入辣白菜，中火
  • 步驟 5/6
    加熱水煮開，放入海蠣子和嫩豆腐煮，期間加入鹽，糖，白醋調成自己喜歡的酸甜鹹味。
  • 步驟 6/6
    出鍋！配上香噴噴的米飯！哧溜～～～
小貼士

市面上有很多辣白菜，如果能買的和自己口味的就最好了，當然大部分在酸甜口，辣味上是比較大眾的，所以如果覺得辣白菜不夠辣可以加點韓式辣醬。如果不夠酸就出快出鍋前加點白醋煮一下；這道菜其實很簡單，標上中級難度是指知道一些做飯的基本常識和手法。如果是零做飯基礎的童鞋一定要仔細看步驟哦！

釋出於 2018-10-18
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