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石鍋牡蠣魷魚豆腐湯
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頋大囡

感冒最適合吃的就是火鍋，熱熱乎乎的涮著，不過開啟冰箱，沒有羊肉，沒有肥牛，沒有青菜。因陋就簡做了一個石鍋，俺倆喝的是四脖子汗流，然後繼續倒床，爭取明天能夠神清氣爽，回到祖國人民的懷抱。食尚小米的這道感冒中最適合吃的石鍋湯就是——石鍋牡蠣魷魚豆腐湯。

時間:10分鐘內
食材
鮮魷魚 100g
豆腐 200g
牡蠣 1個
小油菜 適量
香蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
xo辣醬 適量
大醬 適量
鹽 適量
雞精 適量
燒酒 適量
油 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐切丁，紅椒切小塊
  • 步驟 2/8
    鮮魷魚洗淨，切圈、蔥薑蒜切末。
  • 步驟 3/8
    鍋中放油，煸香蔥薑蒜，放入xo辣醬、和大醬煸出香味。
  • 步驟 4/8
    放入鮮魷魚炒勻。
  • 步驟 5/8
    放少許水，加鹽、胡椒粉、燒酒、雞精調味。
  • 步驟 6/8
    放入牡蠣稍微燒製入味。
  • 步驟 7/8
    放入豆腐，紅椒塊燒至入味。
  • 步驟 8/8
    最後，放入小油菜燒製短生即可，放入燒熱的石鍋中上桌了。
小貼士

牡蠣在中醫裡就是一味藥，功效是：斂陰，潛陽，止汗，化痰。

鮮魷魚的營養：1. 利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；2.緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；3. 有抗病毒、抗射線作用。

釋出於 2019-10-12
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