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木須肉片
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灼謊蚊柯瘸

這道菜是媽媽自己發明創造的，我家孩子比較喜歡吃雞丸，可是媽媽認為雞丸是經過加工的不好，怎麼辦呢，媽媽就想了個辦法，在炒雞丸的時候，裡面加上了肉片和雞蛋，還放了少許的辣椒，這樣孩子即吃到了自己喜歡的雞丸，也吃到了有營養的肉和蛋，而且有少許的辣味。這樣孩子就更喜歡吃了。這是媽媽創造的媽媽菜。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 150g
雞蛋 兩個
雞丸 適量
辣椒 一個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥花 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將肉切片、辣椒切塊、雞蛋打散備用。
  • 步驟 2/6
    將雞丸用開水煮2分鐘。
  • 步驟 3/6
    起鍋，油七分熱後，放入蔥花爆香，然後放入肉片煸炒。在放適量的胡椒粉、精鹽、醬油。
  • 步驟 4/6
    肉片金黃在放入辣椒煸炒幾下，然後盛出備用。
  • 步驟 5/6
    另起鍋，油七分熱後，放入雞蛋煸炒。
  • 步驟 6/6
    雞蛋炒至金黃時，把炒好的肉片放入，在放入雞丸，煸炒幾下，即可出鍋食用。
小貼士

肉片煸炒的時候時間不要過長，這樣肉就老了，口感不好。炒雞蛋的時候，一定要另起鍋。

釋出於 2019-09-10
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