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木須肉
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海風銥嘫懵懂

木須肉，是每次我們去飯店都要點的菜，老公喜歡吃這道菜，我卻不大愛吃，不過對於憑藉菜來說，只要是味道做得好了，都好吃，也讓人喜歡。前幾天在好豆看到有豆親做這道菜，我也跟著學習了下，自己嘗試了來做。味道貌似還行，下面我開始傳照片拉。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 100g
黑木耳 20g
土豆 200g
青椒絲 50g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將木耳用清水發好，一般是發上一天，發好後撈起；
  • 步驟 2/14
    將雞蛋打散；
  • 步驟 3/14
    在雞蛋里加上鹽，倒入料酒，家裡沒有料酒了，我用白酒代替的；
  • 步驟 4/14
    坐鍋點火，放油；
  • 步驟 5/14
    將雞蛋倒入鍋中煎熟；
  • 步驟 6/14
    將雞蛋盛起，再加油在鍋中；
  • 步驟 7/14
    加入蒜；
  • 步驟 8/14
    加少許的豆瓣醬；
  • 步驟 9/14
    將青椒絲倒入鍋中翻炒；
  • 步驟 10/14
    灑適量的鹽；
  • 步驟 11/14
    再將土豆絲倒入鍋中；
  • 步驟 12/14
    在土豆絲到七成熟時，將黑木耳倒入鍋中；
  • 步驟 13/14
    最後倒入雞蛋，炒勻；
  • 步驟 14/14
    起鍋。
小貼士

1 在雞蛋裡放入料酒，會壓一壓雞蛋的腥味；我是跟好豆裡的豆親們學的；

2 黑木耳比較好熟，所以在土豆絲快炒好的時候放。

釋出於 2022-11-12
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