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木須肉
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鴕鳥amusement

木須肉中含有是營養豐富的一道菜。

黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強免疫力，還能潤肺，。

雞蛋含有豐富蛋白質、脂肪、維生素和多種人體需要的礦物質。

黃瓜含有維生素胡蘿蔔素和鉀，能清熱利水，解毒消腫。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 250g
黑木耳 50g
黃瓜 100g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
料酒 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃瓜洗淨切片，蔥切段，薑切片，蒜切片備用。
  • 步驟 2/9
    雞蛋攪動成雞蛋液。
  • 步驟 3/9
    豬肉切成切片，裝碗裡，加入澱粉、醬油、料酒、鹽、蔥醃製10分鐘。
  • 步驟 4/9
    木耳提前泡1個小時，洗淨摘掉跟。
  • 步驟 5/9
    鍋洗淨，開火，鍋幹後加入適量的油。
  • 步驟 6/9
    熱油後依此加入切好的姜、蒜、蔥。
  • 步驟 7/9
    關小火，加入醃製好的豬肉，慢慢翻炒，炒八分熟時盛出，鍋內在加入適量的油。
  • 步驟 8/9
    油熱後加入木耳和黃瓜，翻炒。
  • 步驟 9/9
    加入7步驟盛出的肉和8步驟中盛出來的雞蛋，翻炒，加入適量的鹽，盛出即可。
小貼士

肉要提前醃製一會，這要炒的肉更嫩，口感也更好。

木耳不可以和田螺同食。

釋出於 2023-02-20
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