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鵝蛋木須肉
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迷路

很喜歡鵝蛋，每次拿在手上好大個好大個，就如吃橙子一樣，會讓我有一種幸福的感覺。那天我拿出鵝蛋給小侄女小侄子看，他們都是第一次看到鵝蛋，都做出無比驚奇和驚喜狀。特別是小侄子，大眼睛都笑成了小彎月了。原想著煮了給他們吃，又想著一個鵝蛋抵三個雞蛋呢，不能一次吃得太多了，所以做了這盤鵝蛋版本的木須肉，鵝蛋版的木須肉其實也和雞蛋的差不多呢。

食材
黃瓜 100g
鵝蛋 2個
黑木耳 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
生抽 適量
料酒 適量
白砂糖 適量
青椒 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    瘦肉用生抽和澱粉抓勻醃製10分鐘
  • 步驟 2/14
    看咱的大鵝蛋，為了比較，小的是鴨蛋，兩個大的是鵝蛋
  • 步驟 3/14
    兩個大鵝蛋打在小盆裡加鹽拌勻
  • 步驟 4/14
    黃瓜切片
  • 步驟 5/14
    青椒切成小塊
  • 步驟 6/14
    泡好的黑木耳撕成小朵
  • 步驟 7/14
    坐鍋燒油，油熱後把鵝蛋炒熟盛出
  • 步驟 8/14
    另起鍋燒油，油熱後把瘦肉炒至顏色變白
  • 步驟 9/14
    加入蔥、蒜末炒香
  • 步驟 10/14
    加入木耳和黃瓜片炒1分鐘
  • 步驟 11/14
    加入食鹽
  • 步驟 12/14
    用生抽、醋、白砂糖，一點料酒兌成一碗料汁
  • 步驟 13/14
    倒入鍋內
  • 步驟 14/14
    炒勻即可出鍋啦
小貼士

鵝蛋不適合內臟損傷患者食用。

釋出於 2023-09-14
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