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木須肉
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木須肉，是一道常見的中國菜，屬八大菜系中的魯菜，常被訛傳名為木須肉、苜蓿肉等。其菜以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉片 100g
胡蘿蔔 80g
蔥頭 100g
雞蛋 150g
油 適量
鹽 適量
黑木耳 適量
醬油 適量
澱粉 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋打入碗中，打散
  • 步驟 2/10
    胡蘿蔔削皮，準備好蔥頭
  • 步驟 3/10
    蔥頭切塊，胡蘿蔔切菱形片
  • 步驟 4/10
    豬肉切片，加澱粉、料酒抓勻
  • 步驟 5/10
    黑木耳提前泡發，撕成小朵
  • 步驟 6/10
    現將雞蛋攤熟盛出
  • 步驟 7/10
    鍋燒熱，倒油，蔥熗鍋，放肉片、醬油煸炒
  • 步驟 8/10
    放蔥頭、胡蘿蔔煸炒
  • 步驟 9/10
    加適量的清水
  • 步驟 10/10
    將熟時放入雞蛋、木耳，加鹽攪拌均勻即可
小貼士

無

釋出於 2022-06-21
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