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菠菜豬血湯
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綽溉塘車涸

煮豬血湯時,很多人都不懂,忽略了這一步,難怪豬血不嫩滑

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 150g
豬血 300g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
小蔥 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材圖。
  • 步驟 2/8
    將豬血切塊。
  • 步驟 3/8
    切好生薑和蔥。
  • 步驟 4/8
    菠菜洗淨用手摘段。
  • 步驟 5/8
    鍋裡燒開水，滴入料酒燙一燙豬血。
  • 步驟 6/8
    鍋裡再加水燒開，加入生薑和蔥，放入豬血。燒開後，加入油，慢火燉七八分鐘。
  • 步驟 7/8
    加入菠菜。
  • 步驟 8/8
    菠菜煮熟後，加入蔥花和鹽，調味即可。
小貼士

豬血用開水燙一燙，比用冷水洗要好些。

釋出於 2020-08-28
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