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五香雞肝
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荀伊人淡雅淚

雞肝吃著總有種說不上來的腥味，做的時候提前先泡一下，然後再煮能去除血汙，還能去腥，這樣做的雞肝很好吃，沒有一點異味

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肝 500g
蔥段 適量
鹽 適量
生薑 適量
香葉 適量
料酒 適量
小茴香 適量
辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞肝用水泡20分鐘，去膽沖洗乾淨
  • 步驟 2/11
    放入鍋內
  • 步驟 3/11
    加適量清水
  • 步驟 4/11
    放入薑片和蔥段
  • 步驟 5/11
    放入香葉
  • 步驟 6/11
    放入辣椒
  • 步驟 7/11
    放適量鹽
  • 步驟 8/11
    適量料酒去腥
  • 步驟 9/11
    倒入適量生抽
  • 步驟 10/11
    再放點小茴香和花椒
  • 步驟 11/11
    大火燒開後小火煮20分鐘左右即可
小貼士

雞肝吃著總有種說不上來的腥味，做的時候提前先泡一下，然後再煮就會很好吃

釋出於 2019-10-11
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