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五香雞肉鬆
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山楂suitcase

家人特別喜歡吃肉鬆，其實自己在家做也不麻煩。正好家裡還有一塊雞胸肉，就拿來做了一點五香雞肉鬆，早餐配著白粥，或是夾著土司吃，別提多香了。

食材
雞胸肉 250克
油 1湯匙
鹽 半小勺
五香粉 1小勺
蠔油 1湯匙
大蔥 1段
綿白糖 2小勺
姜 2片
料酒 1湯匙
桂皮 1塊
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞胸肉洗淨，切成小塊，
  • 步驟 2/9
    將雞胸肉塊加入高壓鍋中，加入1湯匙料酒，1段蔥，2片姜，1塊桂皮，
  • 步驟 3/9
    上氣後，壓5分鐘，
  • 步驟 4/9
    將壓好的雞胸肉塊撈出，瀝水，
  • 步驟 5/9
    裝入保鮮袋，用擀麵杖擀碎，
  • 步驟 6/9
    倒入麵包機內桶中，
  • 步驟 7/9
    加入1湯匙油，1湯匙蠔油，2小勺白糖、1小勺五香粉和半小勺鹽，
  • 步驟 8/9
    啟動麵包機的肉鬆功能，
  • 步驟 9/9
    等待程式結束，五香雞肉鬆就做好了。
小貼士

將做好的雞肉鬆，晾涼後，裝入保鮮盒中密封儲存即可。

釋出於 2018-11-13
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