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五香雞肉鬆
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危險男爵半香

上次逛好又多，見到雞脯肉打折優惠，買了些做肉鬆，因為工作忙做了也沒怎麼吃，全給我家的大小二白貓吃了，它們還挺喜歡吃的，貓吃肉鬆好像有點奓侈，主要是因為我家小白貓不小心從五樓摔下去了，摔的一隻腳不能走，嘴鼻流血了，幸好我給它餵牛奶，雲南白藥和肉鬆，前兩三天不吃東西好可憐，我硬塞硬灌給它吃，總算把它救活了，這幾天又能活蹦亂跳了，呵呵。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 450g
油 適量
鹽 適量
五香粉 1勺
料酒 1勺
姜 適量
花椒 半勺
蔥 適量
雞精 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好雞肉洗淨。
  • 步驟 2/11
    雞肉加塊加鍋裡。
  • 步驟 3/11
    加入花椒，蔥結。
  • 步驟 4/11
    加點料酒，薑片和鹽，煮上幾分鐘。
  • 步驟 5/11
    雞肉夾出放涼。
  • 步驟 6/11
    雞肉放保鮮袋裡，用擀麵棍敲一下，弄不爛的用手撕成絲。
  • 步驟 7/11
    雞肉放入麵包桶內。
  • 步驟 8/11
    加入油，鹽，五香粉，醬油和雞精。
  • 步驟 9/11
    我的麵包機沒有肉鬆功能，用的是果醬程式。
  • 步驟 10/11
    麵包機開始工作。
  • 步驟 11/11
    一個多小時後，肉鬆做了了。
小貼士

1、做肉鬆可選擇雞肉，豬肉或牛奶。

2、味道自己調，可以加辣椒，孜然或五香粉調味。

釋出於 2020-01-06
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