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豬肉丸子
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鈉擋宜俸攀

手工汆的丸子再加上新鮮的冬瓜做出來的湯味道非常鮮美。本品含蛋白、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 250g
冬瓜 300g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
香油 適量
味精 適量
雞蛋 一個
料酒 適量
澱粉 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冬瓜去皮、切片
  • 步驟 2/8
    豬肉、蔥姜剁碎，加1個雞蛋，加所有調料及澱粉攪勻
  • 步驟 3/8
    鍋中油熱後蔥花熗鍋炒冬瓜片
  • 步驟 4/8
    加醬油拌勻
  • 步驟 5/8
    變色出鍋
  • 步驟 6/8
    鍋中清水燒開
  • 步驟 7/8
    逐漸加丸子
  • 步驟 8/8
    熟後關火倒入盆中，再將炒好的冬瓜片倒入盆中，加香菜可吃
小貼士

冬瓜炒熟後出鍋等丸子熟後再倒入，這樣冬瓜可保持原樣不至於爛掉。

釋出於 2019-09-11
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