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什錦豆皮
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傾城的美麗莊

早餐吃這個什錦豆皮，全家老小都喜歡，方便又美味。

時間:10-30分鐘
食材
豆皮 1張半
雞蛋 3個
洋蔥 小半個
胡蘿蔔 小半個
球生菜 適量
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
調味料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    豆皮切小片。
  • 步驟 2/16
    雞蛋用打蛋器打好。
  • 步驟 3/16
    洋蔥洗淨切小丁。
  • 步驟 4/16
    胡蘿蔔去皮洗淨切小丁。
  • 步驟 5/16
    球生菜泡洗乾淨。
  • 步驟 6/16
    鍋裡放油燒熱，倒入蛋液翻炒。
  • 步驟 7/16
    炒好的雞蛋盛到碗裡備用。
  • 步驟 8/16
    鍋裡再加入稍微多一些的油，放入洋蔥炒香。
  • 步驟 9/16
    倒入胡蘿蔔一起翻炒。
  • 步驟 10/16
    再倒入豆皮翻炒。
  • 步驟 11/16
    調入適量鹽。
  • 步驟 12/16
    調入適量蠔油。
  • 步驟 13/16
    再把球生菜倒入一起翻炒。
  • 步驟 14/16
    再把炒好的雞蛋倒進鍋裡，炒勻。
  • 步驟 15/16
    由於家裡的小朋友不能吃辣，我先把炒好的盛一點出來。
  • 步驟 16/16
    放入適量南德調味料，炒勻即可出鍋。
小貼士

炒洋蔥時，火不要太大，以免炒過了不香。

釋出於 2019-08-22
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