jxcaipu logo
什錦豆瓣醬
3.9萬 熱度 179 收藏
吾心給誰人暨

今天去農貿市場買菜，除了大頭蝦以外，還買了一些茭白、香乾、雞翅尖和雞爪，然後，還配上了家裡剩有的花生米，做了一道多年沒有吃了的下飯菜【什錦豆瓣醬】，此菜別看湯汁那麼多，拌飯是非常的美味哦。。。

時間:10-30分鐘
食材
茭白 190g
香乾 110g
花生米 65g
雞翅尖 130g
雞爪 220g
油 適量
白糖 適量
豆瓣醬 2勺
韓式辣椒醬 1勺
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：茭白（已剝殼清洗）、香乾、雞翅尖（已清洗焯熟）、雞爪（已清洗焯熟）、花生米（已煮熟）、豆瓣醬
  • 步驟 2/12
    將已剝殼清洗好的茭白放在案板上切成丁，待用。
  • 步驟 3/12
    將香乾放在案板上切成丁，待用。
  • 步驟 4/12
    將已焯熟的雞翅尖放在案板上剁成小塊，待用。
  • 步驟 5/12
    將已焯熟的雞爪放在案板上剁成小塊，待用。
  • 步驟 6/12
    燒鍋倒油燒熱，下入切好的茭白、香乾和已煮熟的花生米翻炒翻炒。
  • 步驟 7/12
    接著，合入剁好的雞爪和雞翅尖，加入一些清水煮開。
  • 步驟 8/12
    然後，擱入2勺豆瓣醬和1勺韓式辣椒醬。
  • 步驟 9/12
    翻動一下，煮開。
  • 步驟 10/12
    最後，加適量的白糖。
  • 步驟 11/12
    加適量的雞精。
  • 步驟 12/12
    調味翻勻，即成。
小貼士

家常菜，隨意做。

釋出於 2022-06-21
209
相關菜譜
寫評論