豆腐,這種食材我認為非常好,又可以用來做湯,又可以炒菜,尤其是配辣的調料更是不錯。我嘗試了很多辣調料,什麼麻婆豆腐的調料,老乾媽的調料。這次做的這個郫縣豆瓣醬還真是頭一次,味道也不錯,應該放些糖就對了。
放些糖可能味道會更好些。