Name: 郫縣豆瓣炒木耳生菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 生菜 500g; 木耳 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 少量; 姜 少量; 郫縣豆瓣醬 少量; 雞精 少量

郫縣豆瓣炒木耳生菜

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扈曼綠應

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生菜不論是拌還是炒，都挺好吃的，我媽胃不好，所以就喜歡炒著吃，這次用郫縣豆瓣醬炒，味道鹹辣，很是下飯。還加了點木耳，也算是補充營養吧。

時間:10分鐘內

食材

生菜 500g

木耳 100g

油適量

鹽適量

蔥少量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備生菜。洗淨。
步驟 2/13

木耳，洗淨。
步驟 3/13

生菜，掰成塊。
步驟 4/13

蔥姜，切絲。
步驟 5/13

準備郫縣豆瓣醬一勺。
步驟 6/13

熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出。
步驟 7/13

加入郫縣豆瓣醬。
步驟 8/13

小火煸炒一會。
步驟 9/13

加入生菜，轉大火，翻炒。
步驟 10/13

加入木耳。
步驟 11/13

加入鹽。
步驟 12/13

加入雞精。
步驟 13/13

快速翻炒均勻，即可。

小貼士

因為郫縣豆醬很鹹，所以鹽要少放，甚至可以不放。

生菜洗後要儘量的瀝水，否則炒的時候容易出湯。

釋出於 2020-03-30

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