Name: 韭菜雞蛋碎
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 韭菜 200g; 雞蛋 2枚; 油 適量; 鹽 適量; 白胡椒 適量; 雞粉 適量; 枸杞子 適量; 芝麻油 適量

韭菜雞蛋碎

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家人很喜歡吃韭菜炒雞蛋，我總是韭菜和雞蛋分開，然後炒在一起就覺得很好吃了。一次在老爸家，看到老爸把韭菜切末和蛋液混在一起，味道特別可口，既不像韭菜蛋餅那樣油膩，又讓裹上雞蛋的韭菜變得口感更佳，回家就學著做起來。這道菜異常簡單，兒子卻是讚不絕口，哈哈。

時間:10分鐘內

食材

韭菜 200g

雞蛋 2枚

油適量

鹽適量

白胡椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備食材。
步驟 2/13

雞蛋打散。
步驟 3/13

韭菜洗淨瀝乾，切末。
步驟 4/13

倒入雞蛋液中。
步驟 5/13

放枸杞，一起拌勻。
步驟 6/13

放一勺鹽。
步驟 7/13

放少許胡椒粉。
步驟 8/13

放小半勺雞粉。
步驟 9/13

放一勺芝麻油，一起拌勻。
步驟 10/13

油鍋燒熱。
步驟 11/13

倒入蛋液韭菜。
步驟 12/13

翻炒熟了即可。
步驟 13/13

成品圖。

小貼士

胡椒多放些味道更好。

釋出於 2019-09-12

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