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韭菜雞蛋餅
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心事stillness

韭菜雞蛋餅做起來既簡單又方便。這兒我簡單介紹韭菜的獨特香味是硫化合物，有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力；還能降低血脂及擴張血脈。女性，常吃韭菜可以達到去斑、減肥的雙重效果；韭菜還含有豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動。韭菜散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能，還有更多功效呢。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 100g
雞蛋 1個
韭菜 10根
鹽 1小勺
孜然粉 1/2小勺
雞精 1/2小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將韭菜洗淨，切碎。
  • 步驟 2/7
    麵粉、韭菜、鹽、雞精放入碗中。
  • 步驟 3/7
    接著加入適量的水和孜然粉，調成糊狀。
  • 步驟 4/7
    不沾平底鍋內放一些油，加熱後，倒入麵糊，用木鏟攤成圓薄餅。
  • 步驟 5/7
    煎成一面發黃後，翻個面，在上面磕入一個雞蛋。
  • 步驟 6/7
    同樣，將雞蛋液刮滿整個麵餅。
  • 步驟 7/7
    翻個身，使蛋液有點發黃。最後，已煎成兩面金黃色和帶一點點焦色，就OK啦。
小貼士

1.做這類餅，一定要根據個人喜歡口味，放些帶有香味調料。比如：油咖哩、黑胡椒、孜然粉等。

2.麵餅中間可以塗點醬料。比如：番茄沙司、甜麵醬等。

3.麵餅儘可能越薄越好啦,有點焦比較香呢。

釋出於 2024-07-13
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