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韭菜雞蛋餅
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淋溼的記憶憶薇

素有“九月小陽春”的說法,還真是的。這些天,除了偶而颱風外,天氣格外晴好。看這韭菜如春天般長得鬱鬱蔥蔥,水靈惹人愛。今天是週末,兒子起床也近中午了,他愛吃韭菜,中午就做一個韭菜雞蛋餅,配上一個早上他沒喝的燕麥銀耳紅棗漿(用豆漿機做的),也是美美的一餐。家,就是這樣一種自由搭配的味道吧。

韭菜的幾個功效:1.預防便秘:韭菜中含有大量的維生素和粗纖維,能促進胃腸蠕動,不僅可以預防和治療便秘,還可以預防腸癌哦!

2.行氣理血:韭菜裡所含有的辛辣氣味具有活血散瘀行氣導滯的作用。

3.益肝健脾:韭菜中所含有得特殊成分,有助於疏調肝氣,促進消化功能,增加食慾的作用。

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    韭菜洗淨晾乾
  • 步驟 2/8
    雞蛋 切末的胡羅卜
  • 步驟 3/8
    麵粉 切好的韭菜
  • 步驟 4/8
    把雞蛋打入麵粉中
  • 步驟 5/8
    加胡羅卜,加一點鹽,攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    最後加韭菜
  • 步驟 7/8
    拌勻
  • 步驟 8/8
    熱鍋,放一點油,取麵漿,攤餅。熟了一面後,再反面煎一下即可盛盤。
小貼士

【我愛紅豆沙】溫馨叨叨:韭菜到最後加,是為了更方便攪拌,而且煎好後韭也會更鮮嫩

釋出於 2023-01-01
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