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啤酒雞翅根
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汈年少不言敗平不

雞翅根就一根小骨頭，特別適合寶寶拿著啃，這次用啤酒做，不用新增料酒，就非常香甜了

時間:10-30分鐘
食材
雞翅根 6個
油 適量
鹽 3勺
蔥 1根
姜 半塊
冰糖 25g
八角 1個
花椒 適量
香葉 1個
啤酒 330ml
生抽 2湯匙
紅燒醬油 1湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好輔料“薑切片，蔥切段
  • 步驟 2/9
    雞腿用淘米水浸泡30分鐘，然後撈出用廚房巾擦乾淨水分
  • 步驟 3/9
    熱鍋涼油，下入翅根煎制兩面金黃
  • 步驟 4/9
    把雞翅根推到一邊，下入一半薑片、香葉、花椒、八角炒出香味
  • 步驟 5/9
    加入一罐啤酒
  • 步驟 6/9
    放入冰糖、姜、蔥和冰糖
  • 步驟 7/9
    放入紅燒醬油
  • 步驟 8/9
    加入鹽分，煮開後關小火慢慢燉至湯汁濃稠，然後轉大火收汁即可，這個過程大約10分鐘
  • 步驟 9/9
    裝盤享用吧
小貼士

1.雞腿用淘米水浸泡30分鐘可以除去腥氣

2.撈出用廚房巾擦乾淨水分，防止煎的時候油亂濺

3.鹽分由於是先放的所以多加一些，如果最後加，可以嚐嚐鹹淡再酌情加量

釋出於 2019-09-12
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