嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜!十月金秋,正是大閘蟹上市的季節,所以要多多的食用哦----黃酒與大閘蟹,是非常搭的,用黃酒煮大閘蟹,不僅僅可以很好的去腥,而且可以提香。
1.大閘蟹要用淡鹽水浸泡一下,去掉雜質.
2.煮大閘蟹的水與黃酒不要超過蟹的底蓋,這樣鮮味不容易失去。