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土豆燒海帶
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海帶燉土豆胡蘿蔔是一道家常菜，大多數的人都喜歡吃，味道很鮮美，特別是裡面的土豆，燉過後口感特好，吃一塊麵面的，特別的入味。每年海帶大量上市的時候我都會買回來幾根，清洗乾淨後放到鍋裡煮熟。晾涼後捲起來裝到保鮮袋裡，放到冰箱裡面冷凍，吃的時候取出來一卷解凍後就可以燉肉或者涼拌、燉白菜、燉土豆、、、、很好吃。海帶含有豐富的碘和鈣，對身體的健康很有好處。特別是患有甲狀腺的病人更適合食用海帶了。可以改善由於缺碘帶來的痛苦。

時間:10分鐘內
食材
海帶 300g
土豆 3個
胡蘿蔔 2根
豬肉末 80g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
大蔥 適量
姜 一小塊
胡椒粉 3g
料酒 10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    全部食材（肉末80克、海帶300克、胡蘿蔔一根、土豆3個、蔥姜八角）
  • 步驟 2/10
    土豆，胡蘿蔔去皮切片
  • 步驟 3/10
    海帶洗淨切菱形塊
  • 步驟 4/10
    鍋燒熱後放入植物油燒7成熱後下如胡蘿蔔、土豆片炸至金黃色撈出待用
  • 步驟 5/10
    鍋中留底油昂儒薑末、八角炒香
  • 步驟 6/10
    在下入肉末、蔥末、料酒，鹽、煸炒出水分，肉沫煸香
  • 步驟 7/10
    下入海帶塊煸炒
  • 步驟 8/10
    再倒入溫水煮6分鐘（因為海帶是我提前煮熟放在冰箱裡冷凍的）
  • 步驟 9/10
    下入炸過的土豆塊和胡蘿蔔塊
  • 步驟 10/10
    再煮4~5分鐘就熟了，調味放蠔油、胡椒粉、鹽即可出鍋。
小貼士

1、這個菜我家經常吃，簡單方便味道也很美。海帶可以提前買些新鮮的煮熟後放在冰箱裡冷凍，吃的時候取出來很方便。

2、喜歡吃土豆的可以多放點，燉過的土豆糯糯的特好吃。

釋出於 2019-09-12
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