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土豆燒海帶
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頻獨碩駁踩

喜歡吃海帶，不單單是因為它營養豐富，更喜歡它的口感。只可惜，買過幾次幹海帶，試了各種方法就是煮不爛，不知道為什麼，可能是水質的關係。這次買了醃製的海帶，口感更軟爛，吃個夠。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 150g
海帶 100g
胡蘿蔔 50g
豬肉 80g
油 適量
醬油 適量
姜 適量
蔥 適量
味精 適量
十三香 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    海帶切成片，放入水中浸泡。
  • 步驟 2/7
    土豆，胡蘿蔔，洗淨去皮，切成均勻的薄片。
  • 步驟 3/7
    油燒熱，將土豆和胡蘿蔔放入油鍋，炸熟。
  • 步驟 4/7
    肉切沫，蔥姜切碎。
  • 步驟 5/7
    鍋中放少許油，將肉末，蔥姜，放入鍋中，炒變色。
  • 步驟 6/7
    加入水，倒入醬油調色，放入海帶，小火煮十五分鐘。
  • 步驟 7/7
    將炸熟的土豆片，倒入鍋中。 翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士

醃製的海帶特別鹹，做菜的時候要注意鹽量。

多放一些水，小火多煮一會兒，然後讓海帶裡的鹽分充分地跑到湯裡，然後放入土豆片，土豆片會掛滿鹽分，所以不必在放鹽。

釋出於 2019-10-29
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