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蒸糯米丸子
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冷月

豬肉餡，外邊裹上糯米，蒸熟，肉餡鮮香，糯米軟糯，非常的鮮美好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 300g
糯米 50g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
蔥 適量
姜 適量
葡萄乾 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肉加蔥姜，剁成肉泥
  • 步驟 2/6
    糯米泡一晚上
  • 步驟 3/6
    肉泥中加入澱粉，適量水，鹽，醬油，五香粉拌勻，攪大上勁兒
  • 步驟 4/6
    搓成小肉丸子，裹上一層糯米
  • 步驟 5/6
    做好後，每個上面插一個葡萄乾或枸杞子，上鍋蒸20分鐘
  • 步驟 6/6
    出鍋了
小貼士

肉餡要調的稀稠適度，不要太稠，蒸出來丸子硬，太軟，不成形。

釋出於 2019-09-12
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