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紅薯糯米丸子
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spiral任性

記得年少的時候,媽媽總會幫我們炸糯米丸子當零食。

在那個一分錢一顆糖的年代,這些小小的丸子也是難得的零食。

如今,各種各樣的美食,信手拈來的材料,即使細細品嚐,反覆燒製,也再難複製當年那種入口時的溫暖與驚豔。

可能,我們追憶的只是那些逝去的懵懂與天真。

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備原料
  • 步驟 2/10
    紅薯洗淨去皮,切塊。涼水坐鍋,蒸熟。
  • 步驟 3/10
    用勺子壓成泥
  • 步驟 4/10
    盆裡放糯米粉,倒入紅薯泥
  • 步驟 5/10
    倒入適量化開白糖的溫開水
  • 步驟 6/10
    攪拌均勻,揉光滑
  • 步驟 7/10
    分成小劑子,在手中揉成小丸子
  • 步驟 8/10
    油溫8成熱時,輕輕放入油炸。稍微定型時用筷子不停翻轉。
  • 步驟 9/10
    趁熱吃~小心燙到嘴巴哦~
  • 步驟 10/10
    美美的留個漂亮的身影~~
小貼士

加上紅薯,吃多也不會發膩。

當然,喜歡不同口味的親還可以加煉乳,牛奶等等~~

釋出於 2023-07-14
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