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紅薯糯米圓子
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橙迪頓拼鑰

紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紅薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症

食材
糯米粉 100g
紅薯 200g
冰糖 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    糯米粉
  • 步驟 2/12
    糯米粉加水攪拌，揉成麵糰
  • 步驟 3/12
    麵糰放置在碗裡面，醒15分鐘
  • 步驟 4/12
    去一塊麵團，約拇指尖大小
  • 步驟 5/12
    把糯米糰輕輕揉成球狀，即成糯米圓子
  • 步驟 6/12
    一個碟子中放一層糯米粉，把揉好的糯米圓子放在裡面滾動一番
  • 步驟 7/12
    做好的糯米圓子
  • 步驟 8/12
    紅薯洗乾淨，切小塊
  • 步驟 9/12
    鍋中燒水，水開後，下入糯米圓子大火煮
  • 步驟 10/12
    等圓子浮起來第一次時，加入紅薯塊，攪拌下，以防粘鍋，繼續大火煮
  • 步驟 11/12
    放入冰糖，轉中火
  • 步驟 12/12
    中火煮10分鐘，等糯米圓子與紅薯都浮起來，就OK 了
小貼士

挺簡單的，沒啥技巧

釋出於 2024-08-15
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