jxcaipu logo
豆沙蜜豆糯米圓子
1萬 熱度 97 收藏
靜若繁花成

糯米圓子一直是我拿來娛樂自己的小零食

一是過程好玩

二是形狀可愛

三是吃起來軟乎乎甜蜜蜜，讓人覺得舒服

但是也不能多吃喲，畢竟糯米麵不易笑話，而蜜豆和買來的紅豆沙含糖量都不低

偶爾為之就可以啦

時間:10-30分鐘
食材
糯米麵 100g
紅豆沙 80g
蜜豆 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    戴上一次性手套，取一塊豆沙，壓成圓形小餅
  • 步驟 2/9
    取一些蜜豆放入豆沙小餅上
  • 步驟 3/9
    將豆沙團起把蜜豆包住，表面揉搓光滑，就成了餡兒了
  • 步驟 4/9
    將糯米粉，半碗清水，幾滴食用油放入盤子中 .攪拌均勻呈稀糊糊
  • 步驟 5/9
    糊糊放入微波爐中高火加熱2分鐘，或者放入蒸鍋中蒸10分鐘至糊糊凝固即可 .將凝固後的糯米麵“收拾”在一起
  • 步驟 6/9
    將一點糯米粉放入微波爐中高火轉2分鐘或者放入鍋中炒成熟粉，做手粉用
  • 步驟 7/9
    手上沾上手粉 .取一塊糯米麵團 .將麵糰搓圓壓扁即成皮兒
  • 步驟 8/9
    取一個豆沙蜜豆餡兒放在糯米麵皮兒上
  • 步驟 9/9
    將麵皮慢慢往上收起，邊緣捏在一起，收口，搓圓即成
小貼士

1.豆沙餡兒如果可以自己炒制，就自己炒吧，買的豆沙餡兒總感覺有點太甜

2.可以全部都用豆沙做餡兒，也可以在豆沙中包上別的東西做餡兒，比如包上草莓做成糯米圓子就稱了草莓大福：）

3.糯米麵皮兒我用的糯米粉和水的比例是1：1，感覺比例挺合適，想做糯米圓子的JMS也可以按照自己的喜好調整比例。

釋出於 2024-02-24
204
相關菜譜
寫評論