糯米丸子
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楊桃
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老家那邊盛行吃丸子，而且喜歡吃糯米丸子，大年三十前一夜晚上炸了300個，可把我累到了，唉，煮了兩大鍋糯米飯
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/12
糯米 -
步驟 2/12
生薑切末
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步驟 3/12
糯米淘洗乾淨煮熟
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步驟 4/12
煮熟後的糯米飯盛入盆中
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步驟 5/12
然後帶上手套開始揉米飯，加入生薑，手蘸油揉
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步驟 6/12
然後加入醬油，鹽繼續揉，揉到全部入味即可
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步驟 7/12
準澱粉一包
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步驟 8/12
鍋裡煮油，放入一根蔥，蔥冒泡即可
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步驟 9/12
糯米蘸少許澱粉搓成丸子
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步驟 10/12
油開入油鍋中小火炸
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步驟 11/12
直到浮起來為止
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步驟 12/12
全部炸好以後就可以
小貼士
蘸油揉是因為糯米飯很黏
澱粉不要太多，蘸少許搓圓即可
圓子火不要太大，否則會炸到裡面空心就不好吃了
釋出於 2023-07-05
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