jxcaipu logo
糯米丸子
8.4萬 熱度 191 收藏
廁所裡的雨丹

人家都叫珍珠丸子，我卻叫糯米丸子，為啥呢。。。。因為我喜歡肉餡裡面放醬油，做出的丸子顏色較深，沒有那晶瑩剔透白色的珍珠，呵呵管他叫什麼丸子呢，好吃就行啦。。。。

時間:10分鐘內
食材
肉餡 300g
糯米 100g
醬油 1小勺
蔥姜 適量
雞蛋 1個
鹽 2g
雞精 2g
香油 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將肉餡放入碗中，加入蔥薑末，雞蛋 香油，生抽，鹽和雞精攪拌均勻醃製15分鐘。
  • 步驟 2/6
    將糯米提前洗淨後浸泡，撈出瀝乾水分備用。
  • 步驟 3/6
    用筷子沿同一方向攪拌上勁。至粘稠。
  • 步驟 4/6
    用手將肉餡揉成小肉丸
  • 步驟 5/6
    放入糯米中滾上一層米。
  • 步驟 6/6
    將做好的糯米丸子放入盤中，大火蒸15分鐘即可。
小貼士

肉餡要攪打上勁。

釋出於 2020-11-02
195
相關菜譜
寫評論