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蘇州珍珠糯米丸子
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珍珠糯米丸子是一道美食，製作主要材料有肉、長粒香糯米、配料有胡蘿蔔、黑木耳、生菜等。裡面的配料可以自己調整，我這次是加了蓮藕末！

時間:1-2小時
食材
豬肉泥 170g
蓮藕 50g
糯米（浸泡後） 180g
料酒 1勺
白胡椒粉 少許
鹽 少許
香油 半勺
雞粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好的豬肉泥
  • 步驟 2/9
    準備好的藕片
  • 步驟 3/9
    切成小丁
  • 步驟 4/9
    把豬肉泥和藕丁末攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    加入料酒、鹽、白胡椒粉、雞粉和香油攪拌上勁
  • 步驟 6/9
    提前浸泡好的糯米
  • 步驟 7/9
    取適量豬肉藕丁餡搓成圓球形狀
  • 步驟 8/9
    放入糯米中滾一下
  • 步驟 9/9
    把裹上糯米的丸子排在盤中，每個中間留點空間
小貼士

糯米一定要提前浸泡

釋出於 2019-01-24
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