jxcaipu logo
珍珠糯米丸子
13.7萬 熱度 12 收藏
昕之Daa
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
豬肉餡 300g
糯米 適量
大蔥 適量
姜 適量
雞蛋 一枚
生抽 適量
鹽 適量
雞精 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備食材，豬肉餡我不是自己剁的哦，我偷懶買的現成的瘦肉餡，糯米提前用水泡2個小時以上就可以了。(ง •̀_•́)ง
  • 步驟 2/4
    肉餡中放入一個雞蛋清（剩下的蛋黃我每次都不知道幹什麼用╭(╯ε╰)╮有好的建議留言告訴我哦）蔥花、姜沫、生抽適量（不用老抽是因為顏色太深後面蒸時候會把糯米染色，外觀就不好看了）雞精、鹽、最後滴一些香油，順時針攪拌上勁兒。
  • 步驟 3/4
    徒手或者用小勺子把攪好的肉餡擠成小圓球，放在糯米碗裡滾動一圈讓周圍沾滿糯米，整好的小丸子整齊碼放在盤子裡。
  • 步驟 4/4
    做鍋，水開後把小丸子放入蒸鍋蒸20分鐘可以出鍋，這樣就大功告成啦！！( •̀∀•́ )特別香~我小侄女自己可以吃一盤！咂咂……
小貼士

糯米要是忘記提前泡，可以用溫熱水泡半個多小時。

釋出於 2018-07-31
123
相關菜譜
寫評論