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珍珠糯米丸子
5.5萬 熱度 29 收藏
銀耳湯

一款絕對拿得出手的待客菜喲~~

時間:10-30分鐘
食材
糯米 300克
豬肉餡 100克
小蔥 適量
生抽 2小勺
蠔油 1茶匙
鹽 少許
香油 少許
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所需要的主要原料
  • 步驟 2/7
    首先把糯米放在水中浸泡一夜，之後用清水沖洗乾淨，再瀝乾水分。
  • 步驟 3/7
    之後，把小蔥用刀切成蔥花，放在盤中待用。
  • 步驟 4/7
    接著，我們在肉餡中倒入生抽、蠔油、香油，之後再放入蔥花攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    接下來，我們把肉餡團成丸子，再將其放到糯米中滾一圈，蘸滿糯米。
  • 步驟 6/7
    做好全部的糯米丸子後，把它們碼放到盤中。再把它們放到蒸鍋中，上汽後蒸20分鐘左右即可。
  • 步驟 7/7
    做好的丸子放在盤中，表面可以裝飾一點蔥花，好看又好吃。
小貼士

【小貼士】：

1、糯米一定要提前浸泡，最好過夜，這樣做出來的糯米丸子才會軟糯。

2、調味料的用量可以根據個人的口味來放。

3、至於裡面搭配的蔬菜也可以根據個人的喜好來放，不放也是可以的。

4、白菜容易出湯，所以需要提前醃出水分。

釋出於 2018-07-02
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