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蝦仁豆腐
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alteration弟弟

蝦仁脆嫩的口感加上豆腐的軟嫩，這道菜老少皆宜，營養美味。。。

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 300g
豆腐 200g
雞蛋清 1個
澱粉 10g
花生油 5g
鹽 適量
蔥 1塊
姜 2片
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    南豆腐1塊備用。
  • 步驟 2/11
    蝦仁去掉蝦線洗淨。
  • 步驟 3/11
    放入蛋清。
  • 步驟 4/11
    加入澱粉抓勻漬15分鐘。
  • 步驟 5/11
    豆腐切成小塊，蔥姜切碎，放到蝦仁裡一些。
  • 步驟 6/11
    把蝦仁放到開水裡焯一下，撈出。
  • 步驟 7/11
    鍋裡放入花生油，放蔥姜爆香。
  • 步驟 8/11
    放入豆腐炒勻，加一點水。
  • 步驟 9/11
    在放入焯好的蝦仁。
  • 步驟 10/11
    翻炒均勻，加鹽，雞精調味，立馬出鍋。
  • 步驟 11/11
    美味的蝦仁豆腐。。。。
小貼士

1，蝦仁處理一下吃起來口感脆嫩。

2，這道菜裡一定要有姜才好吃，雞精也可以不放，味道也很不錯的。

釋出於 2020-08-28
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