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蝦仁豆腐蒸水蛋
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periodical大叔

蝦仁豆腐和雞蛋即有營養又低脂低熱量，在一起搭配來蒸，吃起來很鮮美嫩滑，在減肥期的朋友可以試試。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
蝦仁 50克
絹豆腐 200克
涼開水 100克
海鮮醬油 一勺
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    絹豆腐切小塊放入碗中放一會兒出水了要倒掉，防止蒸的時候水份過多。
  • 步驟 2/10
    雞蛋一個打入盆中。
  • 步驟 3/10
    加入100克涼開水攪打均勻。
  • 步驟 4/10
    將蛋液過濾掉泡泡。
  • 步驟 5/10
    點選填寫製作步驟和技巧將蛋液倒入豆腐周圍。
  • 步驟 6/10
    水燒開。
  • 步驟 7/10
    把蛋液放在鍋中蓋上蓋子蒸12分鐘。
  • 步驟 8/10
    蝦仁焯熟。
  • 步驟 9/10
    香蔥切碎備用。
  • 步驟 10/10
    取出雞蛋豆腐，放入蝦仁香蔥淋上一勺海鮮醬油即可食用。
小貼士

絹豆腐水份比較大，要提前切好放盆中，看到有水稀出要倒掉。

蒸蛋液豆腐的時候要在碗上蓋一個保鮮膜並扎幾個小眼，防止蒸的時候水蒸汽滴入碗中。

沒有絹豆腐就用內脂豆腐。

釋出於 2020-08-17
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