乾燒鱸魚 - 乾燒鱸魚的做法,乾燒鱸魚怎麼做好吃,乾燒鱸魚的家常做法 - 京細菜譜

乾燒鱸魚

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葉亡命天涯

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鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之功效。

時間:30分鐘-1小時

食材

鱸魚 500g

花生仁 100g

油 40g

鹽 4g

紫蘇 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

在魚身兩邊各劃上一字花刀，然後用鹽和料酒塗抹魚身內外，醃上15分鐘
步驟 2/9

紫蘇、香蔥、生薑、菜頭幹分別處理好待用
步驟 3/9

炸花生仁提前炸香備用
步驟 4/9

鍋內熱油，把魚放入煎至兩面呈金黃色盛出
步驟 5/9

鍋內留底油，把豆豉、薑絲、蔥白爆香後，加入料酒、陳醋、鹽、糖、生抽和少量清水
步驟 6/9

再將魚和菜頭幹一起燒，時間約15分鐘
步驟 7/9

待鍋內的湯汁收濃後，加入紫蘇和炸花生仁
步驟 8/9

再加入蔥段，關火即可
步驟 9/9

成品

小貼士

無技巧。

釋出於 2020-03-20